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和面機也智能：GE新品能揉好自動停機

(資料圖片)

通用電氣已經創造了一個智能攪拌機，可以幫助消除更多烘焙中的刺痛。首先，帶有自動感應功能的Profile智能攪拌機有一個內置秤，可以讓你直接在攪拌碗中測量配料--只要確保慢慢添加每一種配料，這樣你就不會倒入太多。

它使用電機扭矩反饋來監測混合物的質地和粘度。據Crate and Barrel公司稱，該公司將智能攪拌器作為獨家產品，當它檢測到你的混合物已經準備好進行下一步時，該設備將關閉。這應該可以幫助你避免過度混合面團，導致餅干過于耐嚼。

當然，鑒于這是一款智能攪拌機，它支持Alexa和谷歌助手的語音控制。因此，你可以設置攪拌速度，而不必把面粉弄到控制器上或先洗手。

有一個配套的應用程序，一開始就有十多個指導性的食譜。通過OTA，GE將隨著時間的推移增加更多的功能和食譜。此外，據說這是美國第一個擁有先進的數字無刷直流電機系統的智能攪拌器。這似乎有助于攪拌器以持續的高功率運行，能夠處理堅硬的面團而不會停滯或過熱。據稱，該智能攪拌機的運行溫度比其他型號低，這應該有助于延長其使用壽命。

如果它能像承諾的那樣工作，自動關閉功能對那些不習慣用眼睛看面團準備情況的新面包師來說特別有用。然而，如果你想購買通用電氣的智能攪拌器，你需要有相當大的口袋，因為它的價格是1,000美元。預購現在已經開始，該攪拌機應該在本月晚些時候發貨。

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